强化食品安全管理  保障师生身体健康

学校近期开展食品安全检查和培训 

 

近日，北碚区童家溪镇政府到我校进行食品安全专项检查。镇政府镇长伍安全等一行5人在学校后勤科科长欧永春、干事胡莉萍的陪同下对学校食堂、超市等区域开展了食品安全大检查。

检查组重点检查了食堂工作人员的体检证、健康证是否具备，齐全，做到持证上岗，严格要求从源头上把好食品安全关；食堂硬件设施是否齐备；食堂、超市进货渠道、进货台帐制度的执行情况；食品加工是否严格按流程操作、管理；食品留样制度的执行情况；以及防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘等总体环境卫生状况；对某些工作环节提出了明确的改进意见。 

镇政府检查组充分肯定了学校对食品安全管理工作的高度重视，认为学校有关食品安全管理各项工作职责明确，举措得力，落实到位，切实保障了全校师生的饮食安全、身体健康。
 

我校以本次食品安全检查为契机，随后在学校学术报告厅举办了《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训会。培训会由后勤科欧科长主讲，食堂、超市全体工作人员参加了培训。
 

欧科长以《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》等法律法规为依据，深入浅出地讲解了餐饮服务行业从业人员的食品安全基础知识和食品安全操作规范，要求学校食堂和超市提高食品安全管理工作水平，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识教育，提高食品安全知识水平和食品安全操作技能，切实预防和控制学校食品安全事件的发生。
 

 

供稿：后勤科